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宁波“杀白禽”统一配上追溯脚环
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宁波“杀白禽”统一配上追溯脚环

市民购买“白色条纹家禽”。家禽脚上的示踪环必须识别照片张培建

活家禽交易改为“杀白名单”。家禽在市场上出售安全吗?

5日,记者从浙江省宁波肉禽蛋批发市场了解到,从6日起,该市场销售的每一只被屠宰的白鸟都将配备追踪脚链,以使市民更舒适地食用白鸟宰杀商品。

从7月1日起,主城区的“冷鲜家禽”将统一上市。购买时,市民可以通过扫描戒指上的二维码来追踪这只鸟的详细信息。

宁波的“杀鸡白凤”将从现在开始上市

7月1日后,海曙、江东、江北、鄞州(石清街除外)的街道将永久对活禽市场关闭,这意味着只有杀鸡产品将在宁波主城区销售。活禽交易停止后,在市场上捕杀白鸟安全吗?

“两个月前,我们开始准备追查脚环的相关事宜,以消除市民的担忧。”5日,宁波肉、禽、蛋批发市场负责人范微生告诉记者,从6日凌晨1点开始,在宁波肉、禽、蛋批发市场屠宰的白色家禽将在结算时购买并用脚环捆绑。没有系脚环的白色家禽将不允许进入市场。

”目前,在市区出售的每一只‘白鸟’和‘冷鲜鸟’都在指定地点屠宰。在定点屠宰前,所有活禽都必须经过动物检验检疫部门的检验和备案,但这些信息只有管理部门知道,客户不知道。为了让顾客清楚地消费,相关部门决定通过匹配追溯环的方法使流通信息可搜索。”范微生说。

记者了解到,宁波肉蛋批发市场屠宰的所有家禽都应配备这种可追溯的脚环。可追溯脚环的一面印有宁波肉、禽、蛋批发市场的商标,另一面是二维码,记录了这只“白鸟”的产地、检验检疫证号、检验检疫时间、负责人等信息。

”顾客购买时,可以用手机扫描二维码,信息一目了然。发现的任何问题都可以追溯到他们的责任。”范微生解释说,因为他有自己独特的“身份证”,即使家禽产品有问题,也可以及时追溯。

市民们可以在未来实时观看杀白过程。

“除了从今天开始上市的白杀鸟吊环,目前正在安装一条由市场引入的自动白杀装配线,并正在建造一个配套的冷库。”范微生带记者参观了现场,介绍了流水线设备的操作过程。

”活鸟进入竞技场后,它们首先被震麻了。工人们把活禽的脚倒挂在滑动装配线的铁钩上。经过人工放血、蒸汽烫伤、脱毛等步骤后,工人们挖出内脏并取出内脏。然后它们通过冷酸去除设备将杀死白鸟的温度从大约35摄氏度降低到大约10摄氏度。最后,它们被放入冷库冷冻。目前,市场上有10名工人专门负责屠宰。从凌晨1点到6点,它可以杀死5000到6000只活鸟,而通过装配线,它可以在一小时内自动杀死5000只活鸟。”范微生还介绍说,屠宰场严格执行“一天清洗、一天消毒、一天清场”的制度,要求当天进入屠宰场的所有活禽在同一天进行屠宰,并对屠宰的屠宰场进行彻底清洗消毒。工作人员还必须每天接受严格的消毒。

"白色屠宰流水线可以投入使用,屠宰车间外有一个特殊通道。市民可以通过玻璃窗现场观看整个杀白过程。”范微生表示,除了实施严格的可追溯系统,产品质量和安全也可以追溯。作为“m

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